17 jul. 2014

Santiago Orts habla de los cítricos en COCINA2, en TVE1

Anoche se emitió el programa COCINA2, un viaje por España a través de sus productos, protagonizado por los Hermanos Torres. Esta vez, se acercaron a la costa levantina en busca de los productos más sabrosos de la zona, como la gamba roja, la calabaza y los cítricos, que fueron presentados por nuestro biólogo Santiago Orts.


Santiago habló sobre las diferentes variedades de limones, sobre la cidra, la bergamota, la mano de buda y la joya de la corona: el caviar cítrico.




Javier Torres decidió acompañar su receta de gamba roja con algunos de los cítricos de Huerto Gourmet... aunque escoger sólo uno, le resultó una difícil decisión.


 Con los productos expuestos, Javier Torres se decantó por una receta de gamba cruda con setas y cítricos:


Con un toque de bergamota y unas puntitas de caviar cítrico:


Cuya receta dio como resultado unos deliciosos Ravioli de gamba y setas, al aroma de bergamota. ¡Espectacular!

Podéis ver el vídeo completo aquí:


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