JUAN JOSÉ LATORRE. PROFESOR DEL AULA DE COCINA MOTIVACIONAL HUERTO GOURMET

Queremos presentaos a los profesores del Aula de Cocina Motivacional de Huerto Gourmet y sus cursos monográficos de cocina. Hoy es el turno de Juan José Latorre, encargado de impartir los cursos "LET'S SUSHI" y "TAPAS". Muy pronto conoceréis también a Daniel Álvarez (Dalúa) (curso "ENDÚLZATE") y Pepe Orts (curso "GIN&TONIC"). Ahora, os dejamos con Juan José...

......................

JUAN JOSÉ LATORRE

• F. P.  1  Hostelería: Especialidad COCINA
• Unidades de Competencia Superadas del Ciclo Formativo de Grado Superior de Restauración: COCINA, SERVICIO, PANADERÍA – PASTELERÍA 
• Formación complementaria:
• Formador de Formadores
• Métodos Didácticos Alternativos 
• Orientación para Formadores de Hostelería  1  
• Orientación para Formadores de Hostelería  2  
• Comunicación, Imagen Profesional e Inteligencia Emocional  
• Metodología Didáctica para Formadores de Hostelería 1 
• Metodología Didáctica para Formadores de Hostelería 2 
• Metodología Didáctica para Formadores de Hostelería  
• Informática para Cocineros 
• Experiencia profesional:
• Pinche de Cocina ( Restaurante La Granja, Lleida) (318 días) 
• Ayudante de Cocina ( Hotel La Canonja, Lleida) (509 días) 
• Ayudante de Cocina ( Restaura Shooping Center, Lleida) (97 días) 
• Ayudante de Cocina ( Hotel La Canonja, Lleida) (375 días)
• Cocinero (Colectividades, Lleida) (313 días) 
• Cocinero (Gobernador Militar de Alicante) (455 días) 
• Jefe de Partida (Hotel Avenida, Benidorm-Alicante) (178 días) 
• Jefe de Cocina ( R La Gramola, Torrellano-Alicante) (247 días) 
• Jefe de Cocina ( Hotel Leuka, Alicante) (3.947 días) 
• Gerente ( Cantina Instituto nº 3, Elx) (1.825 días)
• Jefe de Cocina ( Jengibre S. L.) (335 días) 
• Cocinero (Conselleria de Bienestar Social) (70 días) 
• Cocinero ( Hogar Provincial, Alicante) (31 días ) 
• Actividades profesionales adicionales. Formador docente de cocina:
• Escuela Taller “ LA PEDRERA” Bigastro (Alicante). Diciembre 1998-septiembre 1999 
• C d T - ALICANTE. Septiembre 1999 -Junio 2005
• TFIL - SERVEF  VILLENA (Alicante) Octubre-noviembre 2005 
• PROFESOR DEL TALLER DE FORMACIÓN E INSERCIÓN LABORAL 
• C d T  - TORREVIEJA (Alicante) Octubre de 2005 – Junio 2006 
•  C d T  - TORREVIEJA (Alicante) Junio - Noviembre de 2006
• ESTUDIO Y SEGUIMIENTO DE LA PROGRAMACIÓN DE FORMACIÓN OCUPACIONAL
• TFIL - SERVEF  VILLENA (Alicante) Junio – Noviembre de 2007 
• PROFESOR DEL TALLER DE FORMACIÓN E INSERCIÓN LABORAL   
• C d T  - BENIDORM  (Alicante)
• C d T  -  INTERIOR
• C d T  - GANDIA (Valencia) 2010-2012
• FORMADOR DE COCINA  
• GENERALITAT VALENCIANA Consellería d´Educació. Septiembre de 2008 a Junio de 2009
• PROFESOR ESPECIALISTA “ PANADERÍA PASTELERÍA ” INSTITUTO VIRGEN DEL REMEDIO (Alicante) 
• APEHA - FEHR 
•  FORMADOR DE COCINA  
• COEPA (Alicante) 
• FORMASTUR, S.A. 2009-2012
• ADECCO FORMACIÓN, S. A 2009-2012
• INSTITUTO Y DESARROLLO EMPRESARIAL S. L.  Diciembre 2009
• FETE - UGT Noviembre-diciembre 2010
• ASIMAG SOLUCIONS FORMATIVES S. L.  Mayo 2011
• ADAMS - FORMACIÓN  Febrero 2012
• FORMASTUR, S.A. 2009-2012 Julio 2012